Caractéristiques
- Gastronorme 1/2
Caractéristiques
- Matériel
- PESU - polyéthersulfones
H-PAN
Ces bacs hautes températures sont modulables et adaptés à différentes températures, du froid au chaud. Ils s'utilisent sans danger dans diverses applications culinaires jusqu'à 190 °C. Les bacs hautes températures peuvent passer directement de la zone de préparation au réfrigérateur puis au four ou sur la table à vapeur, limitant ainsi les manipulations inutiles. Ils sont aussi parfaits pour congeler, cuire ou réchauffer. Vous pouvez les compléter avec des couvercles transparents hautes températures, des bacs-égouttoirs et des bacs perforées assortis. Ces bacs et les accessoires acceptent des températures comprises entre -40 °C et 190 °C, et contrairement aux bacs métalliques, ils s'utilisent dans les fours à micro-ondes.
