Fusion Chef Sous-Vide

-9%

Numéro d'article: 8270.96005

Longueur:33 cm

Largeur:57,5 cm

Hauteur:37,4 cm

Poids:13,8 kg

Couleur: gris acier

hors TVA 2 889.25 CHF

3 175.00 CHF -9%

Disponibilité: Articles non stockés

Quantité

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Description

«Pearl S»
Thermostat de base sur pont fixe avec bain-marie de 19 litres (revêtu), poignées robustes, robinet de vidange, couvercle pour bain-marie, constance de température de ± 0,03 °C, gamme de température de 20 à 95 °C, alarme de sous-niveau d'eau, minuterie, protection contre les éclaboussures selon IPX4, écran lumineux, protection contre la vapeur, grille de protection.

Caractéristiques

Fiche T13
Tension du réseau 230 V
Puissance connectée en kW2kW
Gastronorme 1/1

Zubehör

Plus de la série PEARL

Convient à cela

Pearl garantit une température constante à ±0,03 °C dans tout type de récipient d’une contenance allant jusqu’à 58 litres. La grille de protection, livrée avec l’appareil, empêche le contact du sachet sous vide avec la résistance chauffante, la pompe et le flotteur. La pompe de circulation puissante assure une température constante optimale et un brassage uniforme de l’eau dans toute la cuve. Cela a également un impact positif sur les temps de chauffe et la conservation des aliments réfrigérés.
La minuterie intégrée vous permet de garder constamment un oeil sur le temps de cuisson restant. L’appareil est également équipé d‘une protection antivapeur intégrée, d’une alerte en cas de niveau d’eau insuffisant, ainsi que d’une protection antiprojections d’eau selon IPX4, ce qui garantit un travail en toute sécurité. La tête de thermostat hygiénique en acier inoxydable antitrace et l’écran lumineux en font un objet moderne et design pour votre cuisine.